06-282017
彰化溪州,陪伴的味道

女兒就是父母的暖心寶

老家在彰化的同事經常推薦當地知名美食,不僅耳聞還必定親嚐過,通過她的嚴格品評才會向外推薦,其中最有印象的是彰化溪洲的外省麵,看她說話的神情,有沒有這麼誇張的好吃呀。
今年過年我提早放假回家團圓,趁著大家還在工作期間,安排帶著父母出門走走,一天的輕鬆行程較適合他們,上次全家十個人浩浩蕩蕩去小琉球玩五天,雖然他們沒有說出口但我知道他們並不開心,其實我很喜歡自己帶著他們出門輕鬆隨意走,過程中和他們聊聊溫暖的貼心話,也是彼此的心靈充電站。

外省麵,店內二大台柱,肉燥麵與滷味。

店面並不大,也沒有華麗的裝潢,可以說是傳統居家小店面,卻在非假日非用餐時段客滿,可見靠的是真美味,店家的麵只有一種,自製的手工麵條加上特製肉燥再舖上一些小白菜,光看實在不起眼,愛吃族都知道愈是簡單愈考功夫。

肉燥富有香氣,肥而不膩,口味不會太重,我吃過蠻多香氣不足,鹹味呆板的地雷肉燥,就是死鹹。麵條部份因為是店家手工自製,Q彈滑順有嚼勁但我不會給讚,因為我喜歡偏軟的麵條,雖然大多數人喜歡這樣有咬勁的口感,另外一提是店家自製的泡菜,單吃,酸,很酸,不過搭配肉燥麵同時入口反而奇妙的豐富味蕾,我想害怕酸的人也能試試。

除了麵之外,另一台柱就是滷味,當天現滷。老闆說很多老主顧專程來店外帶滷味,聽起來好吃度值得期待,如同三義的鄉村麵店,總是為了滷味去光顧,可惜人生無常,已成絕響。

一進門首先入眼的就是滷味,顏色看起來很年輕,不禁懷疑是否夠入味。

差點被清淡色的外觀給騙了,實際上滷得很透也夠入味,完全不須要另加醬油提味,值得專程來吃,不過我心中的第一名早已給了三義的鄉村麵店。

帶著父母出來,吃的玩的看的一定要以他們為主,這時候絕不能去遊樂園坐海盜船,該去看看花木樹石、小橋流水、樓閣飛瀑,才能是老人該有的樣子,彰化溪州的萬景藝苑百分百符合條件,要門票,應該的。

園區內的造景相當高雅,雖然我看不懂這些花草樹木,但卻輕易就能看出價值不斐,整座園區最具特色的就是紫檀閣,外觀就能看出濃濃仿唐式建築感,金碧輝煌加上滿屋的收藏品,仿佛進入古代皇宮寶庫的錯覺。

彰化是羊肉爐的一級戰區,既然來了就不能免俗的加入戰局,溪州阿每土羊肉頗富盛名,雖然今年不太冷,溫補還是必須來一下,羊肉就是最佳選擇。

湯頭有薑絲和藥膳二種,既然要補身當然是藥膳,這裡羊肉片帶著皮,雖然在同一鍋裡煮著,但口感卻不相同,有的軟有的韌,一鍋滿足不同喜好的人?羊腳有著豐厚的膠質,口感類似豬腳,養顏美容,吃完準備過個ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ年,羊肉爐的湯頭清甜,幾乎沒有羶味,反而是麵線有著淡淡的羊羶味,這外貌平平味道卻小小驚喜,份量更是大大驚人的麵線,非常好吃,最後就是啃排骨,可能煮得夠久的關係(純屬不負責任瞎猜),有著讓我意想不到的軟爛,在吃完整鍋差不多累了的情況下,最後啃著軟軟的排骨,剛剛好。

爸媽永遠都在我點餐的時候不斷在一旁說著:夠了夠了,太多了!但,任憑我點再多他們總能吃個底朝天,接著露出有女兒真好的幸福笑容,我就是喜歡看他們這樣的神情。
今天陪媽媽聊了很多,這才只是第一天,接下來的十天我的耳朵會不會長繭呢?^.^